Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Реферативна база даних (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Дец Н$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 7
Представлено документи з 1 до 7
1.

Ткаченко Н. А. 
Параметри отримання екстрактів Echinacea purpurea та Echinacea pallida для харчових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] / Н. А. Ткаченко, Н. О. Дец, С. І. Вікуль, Л. О. Ланженко, Д. М. Скрипніченко // Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія : Технічні науки. - 2018. - Т. 29(68), № 2. - С. 251-258. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/sntuts_2018_29_2_45
Попередній перегляд:   Завантажити - 392.764 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Скрипніченко Д. М. 
Обґрунтування раціональної концентрації кальцій хлориду в технології м’яких пробіотичних сирів [Електронний ресурс] / Д. М. Скрипніченко, Н. О. Дец, Л. О. Ланженко // Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія : Технічні науки. - 2018. - Т. 29(68), № 2. - С. 279-283. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/sntuts_2018_29_2_49
Попередній перегляд:   Завантажити - 271.475 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Ланженко Л. О. 
Переробка сироватки в десертні желейні продукти [Електронний ресурс] / Л. О. Ланженко, Н. О. Дец, Є. О. Котляр, К. О. Нетудихата // Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія : Технічні науки. - 2018. - Т. 29(68), № 1(3). - С. 53-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/sntuts_2018_29_1(3)__12
Попередній перегляд:   Завантажити - 327.301 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Дец Н. О. 
Обґрунтування параметрів ферментації сировини у виробництві напою для харчування вагітних [Електронний ресурс] / Н. О. Дец, Л. О. Ланженко, Є. С. Дрозд // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2017. - Т. 81, Вип. 2. - С. 49-57. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2017_81_2_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 460.079 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Дец Н. О. 
Екстракти fructus rosae як фітосировина для виробництва косметичних продуктів [Електронний ресурс] / Н. О. Дец, Л. О. Ланженко, О. А. Кручек, І. А. Дюдіна, Д. М. Скрипніченко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2017. - Т. 81, Вип. 2. - С. 99-104. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2017_81_2_14
Попередній перегляд:   Завантажити - 437.005 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Котляр Є. О. 
Технологія косметичного лосьйону на основі водно-спиртового екстракту з мʼятки виноградного насіння [Електронний ресурс] / Є. О. Котляр, С. І. Вікуль, О. В. Севастьянова, Н. О. Дец, О. А. Кручек // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2020. - Т. 26, № 5. - С. 156-169. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2020_26_5_20
Сучасна тенденція в галузі виробництва косметичної продукції спрямована на створення нових рецептур із використанням комплексу біологічно активних речовин (БАР) природного походження. Швидке зростання сегмента косметичних продуктів в обігу на ринку вимагає розширення асортименту та створення нових видів виробів. Для розв'язання цієї проблеми необхідний пошук нової сировини, на основі якої можна було б створювати косметичні продукти, що володіють заданими функціональними властивостями. В останні роки на фармацевтичному ринку України рекламуються препарати, що містять олію з виноградного насіння. Так, екстракт із виноградного насіння входить у ряд засобів, відомих в Україні як харчові добавки, а в Росії ці продукти мають статус лікарських препаратів. Найбільш перспективним і ефективним джерелом комплексу БАР є вторинна рослинна сировина, яка утворюється при переробці винограду. Мета дослідження - вдосконалення існуючих технологій отримання та переробки вторинних ресурсів виноробства та створення на їхній основі косметичних засобів. Досліджено водний, спиртовий і водно-спиртовий (ВСЕ) екстракти на основі м'ятки з виноградного насіння. Найактивнішим виявився ВСЕ, тому саме на його основі розроблено рецептуру та технологічну схему косметичного лосьйону для шкіри обличчя. Отриманий за розробленою технологією лосьйон відповідає вимогам ДСТУ 4093-2002. Він має стабільну структуру, приємний колір та аромат ефірної олії. Показник рН знаходиться у нормі. Показники мікробіологічної безпечності лосьйону на 33 добу, зокрема кількості мезофільних аеробних і факультативно анаеробних мікроорганізмів, не перевищує 700 КУО/см<^>3, на 35 добу - не більше 900 КУО/см<^>3 при нормі не більше 1000 КУО/см<^>3. Кількість дріжджів і пліснявих грибів не перевищує 10 КУО/см<^>3 на 33 добу та не більше 30 КУО/см<^>3 на 35 добу при нормі в 100 КУО/см<^>3. Встановлено, що лосьйон для обличчя на основі ВСЕ з м'ятки виноградного насіння є біологічно активним, оскільки швидкість перенесення електрона в системі NAD x H2 - K3Fe(CN)6 збільшується. Максимальний термін його зберігання - 35 діб.
Попередній перегляд:   Завантажити - 544.184 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
7.

Скрипніченко Д. М. 
Обґрунтування вибору сировинних інгредієнтів при виробництві сиркового десерту з наповнювачами [Електронний ресурс] / Д. М. Скрипніченко, Н. О. Дец, Л. О. Ланженко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2020. - Т. 84, Вип. 2. - С. 10-16. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2020_84_2_4
Попередній перегляд:   Завантажити - 3.017 Mb    Зміст випуску     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського